Isi buku ini mencakup pembahasan tentang sejarah dan perkembangan mikrobiologi industri, penyiapan kultur mikroba untuk keperluan industri fermentasi, faktor – faktor yang mempengaruhi kinerja mikroorganisme dan regulasinya, tipe fermentasi dalam industri, produk metabolit primer, dan aplikasi mikroba untuk menghasilkan enzim dan hormon.