BIOTEKNOLOGI PANGAN
Rp105.000
Share
BIOTEKNOLOGI PANGAN
Ebook Bioteknologi Pangan membahas pemanfaatan mikroorganisme, enzim, dan teknologi biologis dalam pengolahan serta pengembangan produk pangan. Materi mencakup dasar-dasar bioteknologi pangan, fermentasi, mikroorganisme pangan, enzim, pengembangan produk, keamanan pangan, serta penerapannya dalam industri pangan.
Disusun secara ringkas, sistematis, dan mudah dipahami, ebook ini cocok sebagai referensi bagi mahasiswa, dosen, peneliti, praktisi, maupun pelaku usaha di bidang pangan.
Praktis dan informatif untuk mendukung pemahaman serta penerapan bioteknologi dalam menghasilkan produk pangan yang berkualitas dan inovatif.
Detail Informasi Publikasi
Penulis
:
Nurhayati, Nurma Handayani, Irfan Fadhlurrohman, Irene Ratri Andia Sasmita, Findi Citra Kusumasari, Imam Adriansyah, Laurensia Maria Yulian Dwiputranti Darmoatmodjo, Devi Fitri Astuti, Jay Jayus, Darus Dina Imama
Editor
:
Ir. Eddy Jajang Jaya Atmaja, M. M., MBA, P. hD (Cand)
ISBN
:
978-634-7526-07-6
Bahasa Utama
:
Indonesia
Tahun Terbit
:
2025
Jumlah Halaman
:
178 Halaman
Ulasan
Belum ada ulasan.