Ilmu Ternak Unggas membahas berbagai aspek penting dalam ilmu perunggasan, mulai dari biologi dan fisiologi unggas, genetika dan pemuliaan, reproduksi, nutrisi dan pakan, hingga manajemen pemeliharaan, kesehatan, penyakit, dan produksi unggas. Buku ini juga menguraikan penanganan dan pengolahan hasil unggas, pengelolaan limbah dan dampak lingkungan, serta keselamatan dan kesehatan kerja dalam peternakan unggas.

Dengan pembahasan yang mencakup aspek biologis, nutrisi, manajemen, kesehatan, produksi, lingkungan, dan keselamatan kerja, buku ini memberikan pemahaman menyeluruh mengenai pengelolaan ternak unggas. Buku Ilmu Ternak Unggas dapat menjadi referensi bagi mahasiswa, dosen, peneliti, praktisi peternakan, pelaku usaha, serta pembaca yang ingin memperluas wawasan di bidang perunggasan.