Manajemen Produksi Ayam Pedaging (Broiler) membahas prinsip dan penerapan manajemen produksi ayam broiler sebagai salah satu komoditas penting dalam sistem peternakan dan penyediaan pangan asal hewan. Pembahasan diawali dengan konsep dasar dan perkembangan industri ayam pedaging, karakteristik biologis serta fisiologi broiler, genetika dan pemilihan bibit, hingga sistem perkandangan. Ayam broiler memiliki karakteristik pertumbuhan yang cepat dan kemampuan konversi pakan yang efisien, sehingga keberhasilan produksinya sangat dipengaruhi oleh interaksi antara faktor genetik, nutrisi, lingkungan, kesehatan, kesejahteraan, dan manajemen pemeliharaan. Oleh karena itu, buku ini menempatkan produksi broiler sebagai suatu sistem terpadu yang memerlukan pengelolaan setiap komponen secara seimbang untuk mencapai pertumbuhan optimal, efisiensi produksi, dan kualitas hasil yang baik.
Selanjutnya, buku ini menguraikan aspek teknis pemeliharaan yang meliputi manajemen brooding dan pemeliharaan awal, nutrisi serta manajemen pakan, pengelolaan air minum dan lingkungan kandang, serta pengendalian berbagai penyakit utama pada ayam pedaging. Pengelolaan suhu, kelembapan, ventilasi, kepadatan kandang, kualitas litter, pencahayaan, sanitasi, dan biosekuriti menjadi bagian penting dalam menciptakan lingkungan pemeliharaan yang mendukung performa dan kesehatan ayam. Pada aspek nutrisi, pembahasan mencakup kebutuhan zat gizi, bahan dan aditif pakan, spesifikasi pakan berdasarkan fase pemeliharaan, bentuk fisik pakan, manajemen pemberian pakan, serta evaluasi performa broiler. Keseluruhan aspek tersebut diarahkan untuk mengoptimalkan pertumbuhan, efisiensi penggunaan pakan, kesehatan ternak, kualitas karkas, dan kesejahteraan ayam.

Pada bagian akhir, buku memperluas pembahasan menuju aspek ekonomi, agribisnis, pengelolaan limbah, dan keberlanjutan usaha peternakan ayam pedaging. Analisis usaha mencakup struktur biaya, penerimaan, laba, margin, arus kas, kelayakan usaha melalui BEP, R/C, ROI, dan payback period, serta analisis sensitivitas dan pengambilan keputusan dalam satu siklus produksi. Selain itu, pengelolaan limbah padat, cair, dan gas serta strategi keberlanjutan menjadi bagian penting dalam membangun sistem produksi yang bertanggung jawab terhadap lingkungan. Dengan cakupan tersebut, buku ini dapat menjadi referensi bagi mahasiswa, peternak, praktisi, maupun pihak yang berkecimpung dalam industri perunggasan untuk memahami manajemen produksi broiler secara sistematis, mulai dari penyediaan bibit dan pemeliharaan hingga evaluasi ekonomi serta pengelolaan lingkungan, sehingga produktivitas, efisiensi, kesehatan ternak, kualitas produk, dan keberlanjutan usaha dapat dikembangkan secara terpadu.