TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAN HASIL PERTANIAN

Ebook ini membahas berbagai konsep dan teknologi dalam pengolahan hasil pertanian menjadi produk yang lebih bernilai, berkualitas, aman, dan memiliki daya saing. Disajikan secara ringkas dan mudah dipahami, buku ini membantu pembaca mengenal prinsip pengolahan, penanganan pascapanen, pengendalian mutu, hingga pemanfaatan hasil pertanian secara optimal.

Cocok bagi mahasiswa, akademisi, praktisi, maupun siapa saja yang ingin memahami teknologi pengolahan hasil pertanian serta peluang pengembangannya menjadi produk unggulan.