KEAMANAN PANGAN

Ebook Keamanan Pangan membahas konsep dan prinsip dasar dalam menjaga pangan agar aman dikonsumsi serta bebas dari berbagai bahaya yang dapat mengganggu kesehatan. Materi mencakup bahaya biologis, kimia, dan fisik, higiene dan sanitasi, penanganan serta penyimpanan pangan, pengendalian mutu, hingga penerapan keamanan pangan dalam proses produksi.
Disusun secara ringkas, sistematis, dan mudah dipahami, ebook ini cocok sebagai referensi bagi mahasiswa, dosen, pelaku usaha pangan, praktisi, dan masyarakat umum.
Praktis dan informatif untuk meningkatkan pemahaman serta penerapan keamanan pangan dalam menghasilkan produk yang aman dan berkualitas.