ILMU BAHAN PANGAN
Rp110.000
Share
Ilmu Bahan Pangan
Membahas jenis, karakteristik, komposisi, dan sifat bahan pangan serta faktor yang memengaruhi kualitasnya. Cocok untuk mahasiswa, pelajar, dan praktisi pangan yang ingin memahami dasar ilmu bahan pangan secara mudah dan praktis.
Detail Informasi Publikasi
Penulis
:
Ika Gusriani, Santi Dwi Astuti, Rahmawati, Usman Pato, Eka Ruriani, Herianus J.D. Lalel, Ulfah Anis, I Ketut Budaraga, Gemini E M Malelak, Nancy Kiay, Andri Nofreeana, Abdullah Mutis, Soraya Kusuma Putri
Editor
:
Lira Muhardi, S.Pt.
ISBN
:
-
Bahasa Utama
:
Indonesia
Tahun Terbit
:
2024
Jumlah Halaman
:
377 Halaman
Ulasan
Belum ada ulasan.