Buku Dasar-Dasar Nutrisi Ternak: Teori dan Aplikasi menyajikan pembahasan komprehensif mengenai prinsip-prinsip nutrisi ternak yang menjadi fondasi utama dalam meningkatkan produktivitas, kesehatan, dan efisiensi usaha peternakan. Disusun berdasarkan perkembangan ilmu nutrisi terkini, buku ini mengintegrasikan konsep teoritis dengan penerapan praktis dalam formulasi pakan dan manajemen nutrisi berbagai jenis ternak.

Pembahasan diawali dengan konsep dasar nutrisi ternak, kebutuhan zat gizi, serta peran nutrien dalam mendukung pertumbuhan, reproduksi, kesehatan, dan produksi ternak. Buku ini menguraikan secara sistematis berbagai zat gizi makro seperti karbohidrat, protein, dan lemak, serta zat gizi mikro berupa vitamin dan mineral yang berperan penting dalam berbagai proses fisiologis tubuh ternak. Selain menjelaskan fungsi dan sumber nutrien, buku ini juga membahas interaksi antarzat gizi yang memengaruhi efisiensi pemanfaatan pakan dan performa ternak.

Lebih lanjut, buku ini membahas sistem pencernaan ternak ruminansia dan nonruminansia, proses metabolisme nutrien, formulasi ransum, evaluasi kualitas pakan, teknologi pengolahan bahan pakan, serta pemanfaatan bahan pakan lokal sebagai alternatif yang ekonomis dan berkelanjutan. Perkembangan nutrisi presisi (precision nutrition), nutrigenomik, kesejahteraan hewan, dan teknologi peternakan modern juga menjadi bagian penting yang diulas untuk menjawab tantangan industri peternakan masa kini.

Dengan pendekatan yang ilmiah namun mudah dipahami, buku ini menjadi referensi penting bagi mahasiswa, dosen, peneliti, praktisi peternakan, penyuluh, maupun pelaku usaha yang ingin memahami dan menerapkan prinsip nutrisi ternak secara efektif untuk meningkatkan produktivitas dan keberlanjutan usaha peternakan.