PENGEMBANGAN PANGAN FUNGSIONAL
Rp125.000
Share
PENGEMBANGAN PANGAN FUNGSIONAL
Deskripsi Produk
Ebook Pengembangan Pangan Fungsional membahas pengetahuan tentang pangan yang tidak hanya berfungsi sebagai sumber gizi, tetapi juga berpotensi memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan. Buku ini mengulas pemanfaatan bahan pangan, kandungan senyawa bioaktif, serta inovasi dalam pengembangan produk pangan fungsional.
Manfaat Ebook
Memahami konsep dasar pangan fungsional.
Mengenal potensi bahan pangan dan senyawa bioaktif.
Menambah wawasan tentang inovasi produk pangan.
Memahami dasar pengembangan pangan yang bernilai tambah.
Menjadi referensi pembelajaran di bidang teknologi pangan dan gizi.
Detail Informasi Publikasi
Penulis
:
Nurhayati, Chatarina Lilis Suryani, Anna Permatasari Kamarudin, Rohadi, I Ketut Budaraga, Nanik Suhartatik, Nurul Fajrih H., Elisa Julianti, Usman Pato, Sony Suwasono, Dwiyati Pujimulyani, Elmeizy Arafah
Editor
:
Nur Ahmad Habibi,S.Gz, M.P
ISBN
:
978-623-89190-8-6
Bahasa Utama
:
Indonesia
Tahun Terbit
:
2024
Jumlah Halaman
:
238 Halaman
Ulasan
Belum ada ulasan.